Küchenchef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte
sea chefs Human Resources Services GmbH (Job via XING.com)
📍 Hamburg
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Freizeit, Touristik, Kultur & Sport
Aufgaben
- Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich in Rücksprache mit dem Hotel Manager
- Gesamtverantwortung für das Budget und Sicherstellung der Einhaltung der Foodcost
- Kontrolle der Zutatenbestellung im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem
- Abteilungsübergreifendes Sprachrohr für Crew und Offiziere
- Fachlich und disziplinarische Führung eines Teams von bis zu 200 Crew-Mitgliedern inklusive Dienstplanerstellung und Einteilung
- Präsenz während der Service-Zeiten und Ansprechpartner der Gäste für Anregungen, Vorschläge und Kritik zu Speisen und Galley-Bereich
- Erster Vertrag: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie und/oder auf einem Kreuzfahrtschiff wünschenswert
- Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich und Lebensmittelkunde; Bereitschaft zur Weitergabe an das Team
- Wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken und Verständnis von Geschäftsziele
- Führungspersönlichkeit mit Fähigkeit, Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
- Gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Vertrauter Umgang mit MS Office-Anwendungen
Benefits
- Die schönsten Ziele der Erde (Reisen)
- Bezahlte An- & Abreise
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung an Bord
- Exklusive Crew-Bereiche
- Gute Aufstiegschancen
- Weiterbildungen & Trainings
- Kranken- und Unfallversicherung
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Weitere unternehmensinterne Benefits