Küchenchef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte
sea chefs Human Resources Services GmbH (Job via XING.com)
📍 Essen
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich in Rücksprache mit dem Hotel Manager
- Gesamtverantwortung für das Budget und Sicherstellung der Einhaltung der Foodcost
- Kontrolle der Zutatenbestellung im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem
- Abteilungsübergreifendes Sprachrohr für Crew und Offiziere
- Fachliche und disziplinarische Führung eines Teams von bis zu 200 Crew-Mitgliedern, inkl. Dienstplanerstellung und Einteilung
- Präsenz während der Service-Zeiten und Ansprechpartner für Gäste bei Anregungen, Vorschlägen und Kritiken zu Speisen und Galley-Bereich
- Erste Vertragsdauer: 4 Monate mit möglichen Folgeverträgen
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie und/oder auf einem Kreuzfahrtschiff wünschenswert
- Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich und in der Lebensmittelkunde; Bereitschaft, Wissen an das Team weiterzugeben
- Wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken und Verständnis für Geschäftsziele
- Führungspersönlichkeit mit Fähigkeit, Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
- Gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen
Benefits
- Die schönsten Ziele der Erde
- Bezahlte An- & Abreise
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
- Exklusive Crew-Bereiche
- Gute Aufstiegschancen
- Weiterbildungen & Trainings
- Kranken- und Unfallversicherung
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Alle weiteren Benefits