Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte
sea chefs Human Resources Services GmbH (Job via XING.com)
📍 Köln
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Freizeit, Touristik, Kultur & Sport
Aufgaben
- Eigenständige Organisation von bis zu 3 Outlets in der Galley und Reporting an den Executive Sous Chef
- Kontrolle der Zubereitung aller täglich produzierten Speisen und Menüs sowie deren optische Präsentation
- Kreation passender Gerichte für besondere Anlässe (z. B. Themenabende)
- Fachliche und disziplinarische Führung des Teams aus Demi und Chefs de Partie
- Förderung einer offenen Feedbackkultur und eines harmonischen Umgangs im Team
- Einsatzdauer des ersten Vertrags: 4 Monate, mit Möglichkeit auf Folgeverträge
- Aufstiegs- und Einsatzmöglichkeiten ganzjährig abhängig von Verfügbarkeit und Einsatzplanung an Bord
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Erste Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich und in der Lebensmittelkunde, Bereitschaft zur Wissensweitergabe an das Team
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Bereitschaft über den Tellerrand zu schauen
- Führungspersönlichkeit mit Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen
Benefits
- Die schönsten Ziele der Erde
- Bezahlte An- & Abreise
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung an Bord
- Exklusive Crew-Bereiche
- Gute Aufstiegschancen
- Weiterbildungen & Trainings
- Kranken- und Unfallversicherung
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Alle weiteren Benefits