Chef de Partie (w/m/d) - Mein Schiff Flotte
sea chefs Human Resources Services GmbH (Job via XING.com)
📍 Essen
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Freizeit, Touristik, Kultur & Sport
Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im zugewiesenen Bereich der Galley unter Anleitung des Sous Chefs
- Einsatz in einem der bis zu 12 Restaurants und Bistros an Bord sowie auf verschiedenen Posten (u.a. Saucier, Gardemanger)
- Kreation von hochwertigen Speisen und Menüs inklusive Vor- und Nachbereitungen
- Einteilung, Einweisung, Training und Motivation der zugeteilten Küchen-Crew
- Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards an Bord
- Vertragsdauer des ersten Einsatzes: 4–6 Monate, mit Möglichkeit zu Folgeverträgen
Hard skills
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
- Berufserfahrung in Restaurant- oder Hotelküche
- Sehr gute Kenntnisse in Zubereitung von Lebensmitteln, Zutaten und Rezepten
- Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenpostens / Anleitung von Crew-Mitgliedern
- Belastbarkeit und Überblick auch in stressigen Situationen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Benefits
- Die schönsten Reiseziele weltweit
- Bezahlte An- & Abreise
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung an Bord
- Exklusive Crew-Bereiche
- Gute Aufstiegschancen
- Weiterbildungen & Trainings
- Kranken- und Unfallversicherung
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Weitere Crew-Benefits