Sous-Chef (m/w/d)
vevio Inklusionsbetrieb gGmbH
📍 Spiesen-Elversberg
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
⏱️ Teilzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
💼 Lead
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
- Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
- Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
- Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
- Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
- Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
- Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
- Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und Gespür für Kosten
- Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern
- Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss
Benefits
- Gestaltungsspielraum
- Keine Home-Office Angabe
- Weiterbildungen
- Weiterentwicklung