Sous-Chef
DIE GAMS Hotel Resort (Job via XING.com)
📍 Bad Hindelang
💰 45.600–48.000 € brutto/Jahr
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des Speiseangebots
- Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
- Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und der Entwicklung neuer Gerichte
- Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche sowie der Warenwirtschaft
- Sicherstellung der hohen gastronomischen Standards im Restaurant
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise als Koch/Köchin
- Mindestens 2-5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in Hotellerie oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Küchenverantwortung und im Umgang mit HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Leidenschaft für Zubereitung und Präsentation von Gerichten
- Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägter Sinn für Qualität
Benefits
- Unbefristete Vollzeitstelle mit leistungsgerechter Vergütung
- Umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
- Motiviertes Team und angenehmes Betriebsklima
- Möglichkeit, kreative Ideen in die Menügestaltung einzubringen
- Modernes Arbeitsumfeld mit hochwertigen Küchengeräten