Koch / Küchenleiter – Lebensmittelproduktion Airline-Catering, Firmenkantine (m/w/d)
Evertaste GmbH (Job via XING.com)
📍 Alzey
💰 38.000–46.000 € brutto/Jahr
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Nahrungs- & Genußmittel
Aufgaben
- Zubereitung von schmackhaften Teilfertig- und Fertigprodukten, die verpackt, tiefgekühlt und für Fluggäste bereitgestellt werden
- Vorbereitungsarbeiten: Bereitstellung von Behältnissen, Arbeitsmitteln und Produktionswaren in geeigneter Menge und weisungsgemäß
- Einrichten großer Arbeitsgeräte (Bratstraße, Kombidämpfer, Knochensäge, Tumbler, Kipp- und Druckkochkessel)
- Anleitung und Überwachung der eingeteilten Mitarbeitenden bei der Handhabung der Maschinen
- Sicherstellung der Einhaltung von Mengen, Rezepturen, Arbeitsprozessen und Hygienevorschriften sowie ordnungsgemäße Aufbewahrung und Kontrolle von Verfallsdaten
- Unterstützung bei Personal- und Materialdisposition zur Erreichung gewünschter Produktionszahlen
- Durchführung von Qualitäts- und Mengenprüfungen angelieferter Waren und ausgehender Produkte sowie Inventuren
- Mülltrennung, Abfallentsorgung und Anwesenheitskontrolle zu Schichtbeginn
- Zubereitung von Speisen für die betriebseigene Kantine
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin, Metzger/-in, Konditor/-in oder Bäcker/-in oder zweijährige Erfahrung als Junior Koch bei Evertaste bzw. vergleichbare Qualifikation
- Routine mit aufgabenorientierten Arbeitsabläufen und Workflows in der Lebensmittelproduktion
- Erfahrung in der Anwendung von IT-Programmen zur Datenverarbeitung
- Gute Deutschkenntnisse
- Fähigkeit zum Anleiten von Mitarbeitenden und Planung/Koordination von Arbeitsschritten in einer Großküche
- Führerschein Klasse B (bzw. frühere Klasse 3) und Einsatzbereitschaft für Dienstfahrten
- Idealerweise Ausbildung zum/zur betrieblichen Ersthelfer/-in
- Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schicht-System und sonntags, Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen, Organisations- und Improvisationstalent
Benefits
- Tarifliche Vergütung & Schichtzulagen
- 13. Monatsgehalt: in zwei Hälften ausgezahlt als Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Fair geregelte 5-Tage-Woche mit 40 Stunden
- Bis zu 30 Urlaubstage: gestaffelte Erhöhung
- Vollverpflegung in der Kantine
- Weitere Vorteile innerhalb einer internationalen Unternehmensgruppe
- Hilfsbereite Teams und Standort in Rheinhessen mit guter Anbindung an Mainz, Wiesbaden und Worms