Koch / Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant (m/w/d)
gastromenü GmbH
📍 Ulm
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
💼 Lead
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Kulinarische Verantwortung für die tägliche Speisenproduktion
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in Küche und Service
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchen- und Serviceteams
- Aktive Mitgestaltung des Speiseangebots und Einbringen eigener Ideen
- Direkter Gästekontakt und ansprechende Präsentation der Speisen im Free-Flow-Bereich
- Mitwirkung bei Konferenz- und Gästebewirtungen sowie bei Veranstaltungen
- Eigenständige Warenbestellung und strukturierte Warenwirtschaft
- Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards
- Sicherstellung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
- Freude daran, ein neues Betriebsrestaurant aktiv mitzugestalten
- Begeisterung für frische, handwerklich zubereitete Küche und hochwertige Lebensmittel
- Freude am Gästekontakt und an der Zusammenarbeit im Team
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität
- Wertschätzender, motivierender Führungsstil
- Wirtschaftliches Denken und sicherer Blick für Qualität und Kosten
- Grundkenntnisse in MS Office, insbesondere Word und Excel, von Vorteil
Benefits
- Arbeitszeitkonto
- EGYM Wellpass
- Fahrradfreundlich
- Familienfreundlichkeit
- Firmenfahrrad
- Fitness- und Wellness-Flatrates
- Gestaltungsspielraum
- Kantine
- Keine Home-Office Angabe
- Kinderbetreuungszuschuss
- Monetäre Leistungen
- Sportangebote
- Verpflegung
- Weiterbildungen
- Weiterentwicklung