Souschef m/w/d
Schönbuch-Bräu Betriebs-GmbH
📍 Stuttgart
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Entry
💼 Professional
💼 Lead
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Zubereitung typischer Speisen des Brauhauses
- Sicherstellung und Einhaltung von Qualitätsstandards und Rezeptvorgaben
- Steigerung und Erhalt des Qualitätsanspruchs durch fachliches Können
- Stellvertretung des Küchenchefs; Führung des Küchenteams in dessen Abwesenheit
- Arbeitsorganisation im Team, Sicherstellung von HACCP-Anforderungen und Kostenbewusstsein
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Eigenverantwortliches, team- und gastorientiertes Arbeiten
- Handwerkliches Geschick und detaillierte Fachkenntnisse
- Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationstalent und Flexibilität
- Gast- und serviceorientiertes Auftreten
- Kenntnisse in HACCP und gutes Qualitätsbewusstsein unter Beachtung des Kostenmanagements
- Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Erfahrung und Bereitschaft zur Mitarbeiterverantwortung
Benefits
- Keine Home-Office Angabe
- Weiterbildungen
- Weiterentwicklung