Koch / Köchin (m/w/d)
Universitätsklinikum Düsseldorf
📍 Düsseldorf
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Entry
💼 Professional
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Selbstständige und eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung aller Speisen in der Hauptküche in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Fachlich hochwertige und qualitativ einwandfreie Produktion und Ausgabe aller Speisen
- Produktion und Ausgabe von Zwischengerichten, Suppen, Salaten, Desserts und Caterings aller Art
- Strenge Einhaltung aller Vorschriften zur Arbeitssicherheit sowie zur LMHV, zum LMBG und zum HACCP-Konzept
- Bandaufsicht
- Weiterentwicklung eigener Konzepte und Cook&Chill-Konzepte; Erstellung und Entwicklung von Rezepturen; Inventuren; EDV-gestützte Dokumentation
- Anleitung von Hilfskräften und Praktikant*innen
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin
- Erfahrung in Großküchen oder Krankenhausküchen erwünscht
- Erfahrung mit dem Produktionsverfahren Cook&Chill wünschenswert
Benefits
- Keine Home-Office Angabe
- Monetäre Leistungen
- Tarifvergütung
- Weiterbildungen
- Weiterentwicklung
Über uns
Mit rund 8.000 Beschäftigten ist das Universitätsklinikum mit seinen Tochtergesellschaften einer der größten Arbeitgeber Düsseldorfs und entwickelt sich permanent weiter. Durch seine Größe und optimale Ausstattung sowie die Verbindung zu Forschung und Lehre bietet das Universitätsklinikum ein breitgefächertes Aufgabenspektrum, das den Arbeitsalltag äußerst vielfältig gestaltet. Aus diesem Grunde suchen wir motivierte Menschen, die sich den Veränderungsprozessen stellen und darin eine persönliche Herausforderung sehen.Das Institut für Pathologie sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/einePräparationstechnische/-n Assistenten/-in (m/w/d)
Kontaktperson
Peerebooms