Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) Trader Vic`s
Hotel Bayerischer Hof (Job via XING.com)
📍 München
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
📣 Vertrieb & Kundenservice
💼 Professional
💼 Lead
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Aktive Mitwirkung bei der Planung, Überwachung sowie Erreichung des Budgets
- Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands; Verantwortung für Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
- Motivierende Führung des gesamten Service-Teams nach den Führungsgrundsätzen; Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Qualifizierungsmaßnahmen
- Aktive Gastgeberrolle gegenüber Gästen; Entgegennahme und Lösung von Reklamationen
- Ausführung administrativer Arbeiten wie Führung und Pflege der Gästekartei, Durchführung von Reservierungen
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
- Kontrolle des Warenbestandes und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich
Hard skills
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie bzw. Gastronomie
- Erste Führungserfahrungen bzw. Führungskompetenz
- Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
- Sicherheit im Umgang mit gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
- Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse; weitere Fremdsprache von Vorteil
Benefits
- Zugang zu Sportangeboten
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Regelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge
- Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Subventionierte/bezuschusste Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant
- Gesundheitsförderung (Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)
- Arbeiten in einem familiengeführten, renommierten Hotel
Kontaktperson
Anton Meier