Mitarbeiter F&B Cost Control (m/w/d)
Hotel Bayerischer Hof (Job via XING.com)
📍 München
📑 Unbefristeter Vertrag
⏱️ Vollzeit
🛠️ Handwerk & Dienstleistungen
💼 Professional
Branche
Hotel, Gastronomie & Catering
Aufgaben
- Operatives und strategisches F&B Cost Controlling
- Steuerung aller Buchungsvorgänge der Warenwirtschaft; Überwachung und Koordinierung der Buchungsvorgänge in der Materialbuchhaltung
- Durchführung von monatlichen und permanenten Inventuren sowie Lager- und Verbrauchskontrollen inklusive Leergut / Non Food
- Vor- und Nachkalkulation sämtlicher F&B Artikel / Rezeptierung
- Monatliches Berichtswesen; Controlling der Wochenend-Zahlen und des Rohertrages
Hard skills
- Erfolgreiche Ausbildung in der Großhotellerie
- Adäquate betriebswirtschaftliche Fortbildung
- Spezialisierung im Bereich F&B Cost Control
- Vertrautes Arbeiten mit MS-Office sowie Warenwirtschafts- und POS-Programmen (idealerweise Materials Control und Oracle Symphony)
- Systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie sicheres, souveränes und professionelles Auftreten
Benefits
- Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
- Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
- Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
- Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
- Arbeiten in einem familiengeführten Traditionshotel
Kontaktperson
Anton Meier