F&B Manager (m/w/d)
Jägerhof Restaurant (Job via XING.com)
📍 Uhldingen-Mühlhofen
💰 58,000–72,000 € gross/year
📑 Permanent contract
⏱ Full time
🏦 Finance & Insurance
💼 Professional
Industry
Leisure, Tourism, Culture, Sport
Hotel, Catering
Tasks
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurantbetrieb und die Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
- Führung und Motivation unseres Serviceteams (5 Angestellte sowie ca. 15 Minijobber)
- Planung und Umsetzung von Konzepten zur Umsatzsteigerung
- Erstellung einer attraktiven Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortung für die Kalkulation von Speisen und Getränken, Kontrolle der Wareneinsätze sowie Optimierung der Kosten inklusive Auswahl und Verhandlung mit Lieferanten
- Organisation und Planung von Events, Feierlichkeiten, Buffets und speziellen Aktionen
- Betreuung unserer Gruppen im Restaurant und Museum – von der Buchungsanfrage über die Abwicklung bis zur Umsetzung vor Ort
- Zusammenarbeit mit der Küche und der Geschäftsführung
Hard skills
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und/oder Erfahrung in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für Gastronomie und den Umgang mit Menschen
- Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamgeist
- Freude an regionaler Küche und Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Benefits
- Einen unbefristeten und sicheren Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Ambiente in ganzjähriger Anstellung in Vollzeit
- Ein tolles Team und eine familiäre Atmosphäre
- Die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen und umzusetzen
- 5-Tage-Woche mit Nacht-, Sonntags-, und Feiertagszuschlägen
- Übertarifliche Bezahlung
- Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Hauseigene freie Kost sowie Mitarbeiterrabatte
- Personalzimmer oder Mitarbeiterwohnung zu einem fairen Preis
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in der traumhaften Bodenseeregion