Trainee Einkauf (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof - Gebrüder Volkhardt KG

📍 München
👩‍💻 Traineeship
⏱ Full time
🚛 Purchasing & Logistics
💼 Entry

Industry

Hotel, Catering
Other Sectors
Leisure, Tourism, Culture, Sport

Tasks

  • Sie begleiten und unterstützen bei den Einkaufs- und der Dispositionsprozessen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Halbfertig- und Fertigprodukten.
  • Dabei berücksichtigen Sie den tatsächlichen Bedarf und die Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und gleichen diese mit den Kosten und Qualitätsanforderungen unseres Hauses ab.
  • Hinsichtlich unserer Artikelstrukturen unterstützen Sie tatkräftig bei der Erstellung von Analysen. Hierzu legen Sie gegebenenfalls Sollmengen fest und sorgen für deren termingerechte Ausschreibung. Anschließend führen Sie fachgerechte Auswertungen durch und halten entsprechende Preis- und Konditionsverhandlungen nach.
  • Bei der Bestellabwicklung wirken Sie unterstützend mit und überwachen die Einhaltung der vereinbarten Liefertermine, übernehmen die Reklamationsbearbeitung und kontrollieren Waren und Dienstleistungen auf Liefertreue.
  • Im Rahmen des Supply-Chain-Managements helfen Sie bei der systematischen Lieferantenauswahl und haben dabei stets einen Blick für eine ausgewogene Kosten-/Qualitätsrelation. Dazu gehört auch eine permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschlägen zur Senkung der Kosten sowie zur Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette.
  • Schließlich übernehmen Sie administrative Aufgaben und sichern so eine übersichtliche Büroorganisation. In diesem Zusammenhang führen Sie die Einkaufsdokumentation durch, unterstützen bei der Rechnungskontrolle und stellen eine reibungslose innerbetriebliche Kommunikation sicher.
  • In Ihrer Funktion als Trainee im Einkauf arbeiten Sie eng mit der Einkaufsleitung sowie mit den Bereichen F&B Cost Control, den Küchen, der Verwaltung sowie den zahlreichen operativen Bereichen zusammen. Dadurch lernen Sie ein verzahntes Agieren und bekommen einen guten Überblick über die unterschiedlichsten Teilbereiche unseres Hotels.

Hard skills

  • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder in einem kaufmännischen Beruf.
  • Interesse an Lebensmitteln und Dienstleistungen wäre von großem Vorteil sowie eine hohe Lernbereitschaft.
  • Neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und Schrift
  • Persönlich zeichnen Sie sich durch Ihre systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Ihre Team- &
  • Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten aus
  • Vertrautes und sicheres Arbeiten mit MS-Office Programmen und idealerweise sind schon erste Erfahrungen mit Warenwirtschaftsprogrammen vorhanden
  • Zu Ihren Stärken gehört zudem ein souveränes und verbindliches Auftreten.

Languages

Deutsch
Englisch

Benefits

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
  • Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Contact Person

Anton Meier

Social Media

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