kaufm. Sachbearbeiter Einkauf (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof - Gebrüder Volkhardt KG

📍 München
📑 Permanent contract
⏱ Full time
🚛 Purchasing & Logistics
📋 Admin & Assistance
💼 Professional
💼 Entry

Industry

Other Sectors
Hotel, Catering
Leisure, Tourism, Culture, Sport

Tasks

  • Einholung & Auswertung von Angeboten für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Halbfertig- und Fertigprodukte, Investitionsgüter und Dienstleistungen
  • In Abstimmung und Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Küchenchefs, die Disposition und der Einkauf von Kolonialwaren, Molkereiprodukten, Tiefkühlartikeln und Frischwaren des täglichen Gebrauchs, unter Berücksichtigung des Bedarfs, der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und Kosten- / Qualitätsanforderungen
  • Überwachung der Bestellabwicklung mit Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Überprüfung der Funktionserfüllung von Waren und Dienstleistungen
  • Systematische Lieferantenauswahl, sowie die permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschläge zur Optimierung der Kostenstruktur sowie Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette
  • Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation mit Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle und der innerbetrieblichen Funktionsbereich betreffenden Information / Kommunikation
  • Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen mit ggf. Sollmengenfestlegung und deren termingerechte Ausschreibung sowie fachgerechte Auswertung mit Preis und Konditionsverhandlung

Hard skills

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit kaufmännischer Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation
  • Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im Food Einkauf sowie dem gehobenen Hotelgewerbe und dem damit verbundenen Warensortiment
  • Kenntnisse des lokalen, nationalen und internationalen Lebensmittelmarktes
  • Sicherheit und Routine in der Bedarfsplanung und Bestandsführung
  • Persönlich zeichnen Sie sich durch Ihre systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Ihre Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten aus
  • Neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und Schrift
  • Vertrautes Arbeiten mit MS-Office Programmen sowie gute Kenntnisse von Warenwirtschaftsprogrammen

Languages

Deutsch
Englisch

Benefits

  • leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München

Contact Person

Anton Meier

Social Media

Not interesting
Apply
Saved